美肌、疲労回復におすすめの野菜「アスパラガス」。成分と薬膳的効能について。

疲労回復や美肌におすすめの野菜はアスパラガスです。
旬は４月～６月。アスパラギン酸というアミノ酸が豊富で、薬膳では元気や潤いを補う時に使うとされています。

主な成分

アスパラギン酸、カロチン（ビタミンA）・ビタミンC・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンEなど多彩なビタミン類、食物繊維、ルチンなど

・アンモニアを解毒する作用
・スキンケア作用
・疲労回復効果（クエン酸回路（TCA回路）に働きかけ、疲労のもととなる乳酸の分解を促進）
・スタミナ増強

・毛細血管を強く丈夫にして血流を改善
・血圧を下げる
・抗酸化作用（ビタミンCの吸収を促進）

疲労回復、滋養強壮、高血圧、動脈硬化、利尿作用、スキンケア効果など

・元気を補う
・潤いを生み出す
・余分な熱を冷ます
・利尿作用
・咳を止める
・痰を除く

旬の食材、アスパラガスのオススメの調理法はゆでるより炒める調理法がおすすめです。（ビタミンの損失を防ぐために）ぜひ旬の野菜を取り入れて初夏に備えましょう。

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